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Mostrando entradas de mayo, 2019

Magret de pato con salsa de foie y arándanos

Pimientos del piquillo rellenos de merluza y gambas con salsa de mariscos

Canelón de berenjena con brandada de bacalao y salsa romescu

Pie de manzana

Pimientos del piquillo rellenos de rabo de toro

Rabo de ternera estofado a la cordobesa

BACALAO CONFITADO, DÚO DE PIMIENTOS, PANADERAS Y PUERRO FRITO

Confit de pato con salsa de naranja y cebolla caramelizada al Pedro Ximénez

BACALAO AL PIL PIL

ALCACHOFAS RELLENAS DE SERRANO Y CHAMPIÑONES SOBRE SALSA DE ÑORA Y ALMENDRA

Cordero al chilindrón

Rodaballo al horno

"Casi" brownie de chocolate

Merluza a la vasca

Albóndigas de sepia con majado de almendras

Tomate relleno de atún sobre gazpacho andaluz y aceite de olivas negras

Buey de mar relleno

Tartar de atún con wasabbi y aguacate

Ensalada de alcahofas con habitas, pulpo y tomate seco

¿Cómo hacer una tarta tatín en 45 minutos?

El blog de jose chef